Xenelys Cosmeceuticals  - Message ou slogan
RSS Devenir Fan

Articles récents

Les fibres alimentaires bonnes pour les athlètes
poivron farcie au thon et yaourt
La salade verte un alimentsanté qui cache son jeu
La banane ferait grossir ? soyons sérieux
le lait concentré: Aliment de récupération du sportif

Articles les plus populaires

Carnosine: le nouveau resveratrol ?
Bien dormir, bien manger ou les bienfaits de la paresse
le resveratrol serait bon pour les muscles ?
Le resveratrol: la fin d'un mythe?
Les tomates vertes feraient maigrir ?

Catégories

bien être
l'aliment de la semaine
Nutrition Diabète Sport
Recette de la semaine
Santé

Archives

juin 2017
mai 2017
avril 2017
mars 2017
février 2017
janvier 2017
décembre 2016
novembre 2016
octobre 2016
septembre 2016
juillet 2016
juin 2016
mai 2016
avril 2016
mars 2016
février 2016
janvier 2016
décembre 2015
novembre 2015
octobre 2015
septembre 2015
août 2015
juillet 2015
juin 2015
mai 2015
avril 2015
mars 2015
février 2015
janvier 2015
décembre 2014
novembre 2014
octobre 2014
septembre 2014
août 2014
juillet 2014
juin 2014
mai 2014
avril 2014
mars 2014
février 2014
janvier 2014
décembre 2013
novembre 2013
octobre 2013
septembre 2013
août 2013
juillet 2013
juin 2013
mai 2013
avril 2013
mars 2013
février 2013
janvier 2013
décembre 2012
novembre 2012
octobre 2012
septembre 2012

fourni par

Nutrition

"Masterchef " ferait grossir !

« Master chef « ferait grossir ?
 
C’est du moins ce qu’une étude américaine tente de démontrer en analysant le comportement alimentaire que nous avons en regardant un programme TV culinaire.
Les scientifiques ont montré que nous étions plus à même de manger ou grignoter des aliments pas forcements de bonne qualité nutritionnelle après avoir regardé une émission culinaire plutôt qu’un reportage animalier !
Shimizu M, Wansink B.
Appetite. 2011 Dec;57(3):661-4. Epub 2011 Aug 16.
 
 
Les volontaires de l’étude ont reçu trois bols contenant chacun des bonbons au chocolat, des biscuits apéritifs au fromage ou des carottes coupées. Les trois bols ont été pesés avant et après le programme TV.
L’étude montra que les personnes ayant regardé le programme culinaire ont mangé beaucoup plus de chocolat que celles ayant visionné le reportage animalier.
De nombreuses études ont montré un lien entre  TV et grignotage mais cette étude affine le principe en montrant un impact des programmes culinaires sur notre comportement alimentaire.
 Le fait de voir des aliments préparés, des ingrédients magnifiés à l’écran, va stimuler ce qu’on appel la réponse « hédonique » de notre cerveau.
Bellisle F. Diabete Metab. 1987 Apr;13(2):144-51.
 
Cette réponse conduira à une stimulation de sécrétion hormonale comme l’insuline, aiguisant alors notre appétit.  La sensation de plaisir est alors comblée par la prise d’aliments sucrés ou gras, performants pour assouvir la réponse hédonique.
Alors est ce bien raisonnable de regarder ce genre de programmes ? Oui à condition d’avoir les bons ingrédients dans les placards, sinon regardez Thalassa…
 

0 commentaires pour "Masterchef " ferait grossir !:

Commentaires RSS

Ajouter un commentaire

Votre nom :
Adresse email : (obligatoire)
Site web:
Commentaire :
Vous pouvez modifier votre texte : agrandi, gras, italique, etc. avec les codes HTML. Voici comment faire..
Post Comment