Xenelys Cosmeceuticals  - Message ou slogan
RSS Devenir Fan

Articles récents

Les fibres alimentaires bonnes pour les athlètes
poivron farcie au thon et yaourt
La salade verte un alimentsanté qui cache son jeu
La banane ferait grossir ? soyons sérieux
le lait concentré: Aliment de récupération du sportif

Articles les plus populaires

Carnosine: le nouveau resveratrol ?
Bien dormir, bien manger ou les bienfaits de la paresse
le resveratrol serait bon pour les muscles ?
Le resveratrol: la fin d'un mythe?
Les tomates vertes feraient maigrir ?

Catégories

bien être
l'aliment de la semaine
Nutrition Diabète Sport
Recette de la semaine
Santé

Archives

juin 2017
mai 2017
avril 2017
mars 2017
février 2017
janvier 2017
décembre 2016
novembre 2016
octobre 2016
septembre 2016
juillet 2016
juin 2016
mai 2016
avril 2016
mars 2016
février 2016
janvier 2016
décembre 2015
novembre 2015
octobre 2015
septembre 2015
août 2015
juillet 2015
juin 2015
mai 2015
avril 2015
mars 2015
février 2015
janvier 2015
décembre 2014
novembre 2014
octobre 2014
septembre 2014
août 2014
juillet 2014
juin 2014
mai 2014
avril 2014
mars 2014
février 2014
janvier 2014
décembre 2013
novembre 2013
octobre 2013
septembre 2013
août 2013
juillet 2013
juin 2013
mai 2013
avril 2013
mars 2013
février 2013
janvier 2013
décembre 2012
novembre 2012
octobre 2012
septembre 2012

fourni par

Nutrition

Le chocolat au lait permet de récupérer après l'effort

Le chocolat sera notre aliment de la semaine, Pâque approchant dans les frimas du printemps.
 
De nombreuses vertus sont accordées au chocolat. La théobromine, constituant du cacao est un anti-inflammatoire contribuant à un bon fonctionnement cardiovasculaire.
Le chocolat est riche en fibres (1,2g/100g), en Magnésium (78mg/100g), phosphore (230mg/100g) et potassium (536mg/100g).

Le chocolat au lait est certes calorique (525Kcal/100g) mais il ne s’agit pas de manger la plaque d’un coup !

Le chocolat serait également un excellent complément alimentaire pour récupérer après un exercice physique intense et de longue durée (>45min).
Lors d’un exercice physique de longue durée, notre organisme utilise le glucose comme principale source d’énergie et les réserves de glucose se trouvent sous forme de glycogène dans nos muscles (petite quantité) et surtout dans notre foie.

Lorsque la moitié du glycogène est consommée, les glucides sont produits par le foie à partir d’acides aminés (les briques constituants nos protéines) provenant de la dégradation des protéines musculaires. Les exercices physiques très longs de type « trail » aboutissent souvent à des lésions musculaires internes car les acides aminés sont libérés dans le sang pour la synthèse de glucides au détriment des protéines musculaires.

Plusieurs études ont montré que l’ingestion de glucides associés à des acides aminés favorisait une meilleure récupération et optimisait les capacités d’endurance.
FSR; Fractional synthetic rate
Quoi de mieux qu’une barre de chocolat au lait pour associer glucides et protéines !
 Les protéines du lait sont parmi les meilleures pour leur assimilation par l’organisme. Plusieurs études ont comparé le chocolat au lait avec des solutions sucrées vendues dans le commerce comme favorisant la récupération et ont conclu que le chocolat au lait était bien meilleur pour la récupération musculaire.
Le ratio idéal glucides/protéines serait de 4 :1. L’ingestion de glucides doit se faire dans l’heure qui suit l’arrêt de l’exercice pour optimiser les stocks de glycogène.
L’ingestion de 50 grammes de chocolat au lait du commerce fournira environ 28g de glucides et 8g de protéines soit un ratio 3,5/1, choisissez le chocolat le plus riche en lait, donc en protéines.
On considère qu’il faut en moyenne ingérer 0,8g/Kg/j de protéines pour une personne sédentaire et jusqu’à 1,5g/kg/j pour une personne pratiquant un exercice physique intense au minimum 3 fois par semaines.
Le chocolat au lait améliore la récupération en bloquant la protéolyse (dégradation des protéines) nécessaire à la synthèse de glucides. Ceci est possible grâce aux glucides apportés par le chocolat.
Ainsi, il n’est pas nécessaire de culpabiliser en se faisant plaisir avec un bout de chocolat, dites simplement à votre entourage que c’est pour améliorer vos performances musculaires !

 
 
 
 

0 commentaires pour Le chocolat au lait permet de récupérer après l'effort:

Commentaires RSS

Ajouter un commentaire

Votre nom :
Adresse email : (obligatoire)
Site web:
Commentaire :
Vous pouvez modifier votre texte : agrandi, gras, italique, etc. avec les codes HTML. Voici comment faire..
Post Comment