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Nutrition

Qu'est ce qu'un bon jus de fruits?

Le jus de fruits fait maintenant partie du petit déjeuner et trés souvent assimilé comme un fruit.
Le jus de fruit n'est pas un fruit sauf s'il est idéalement préssé à partir de fruits frais et consommé immédiatement.


Mais alors qu'est ce qu'un "bon" jus de fruits?

Nutritionnellement parlant c'est un jus portant la mention "100% pur jus"car il ne contiendra que la quantité de sucre du fruit dont il est issu. 

Regardez la composition, il doit y avoir environ 10g de sucre pour 100ml. Le jus de raisin est le plus sucré (17g/100ml), le jus de cranneberry le moins sucré (8g/100 ml).

Le conditionnement sera opaque car les vitamines n'aiment pas la lumière.

Le conditionnement sera petit afin que le jus soit consommé dans les 2-3 jours qui suivent. En effet les vitamines n'aiment pas non plus l'oxygène de l'air. Lorsque vous ouvrez la bouteille, l'air contenu dedans oxydera les vitamines.


En résumé, un bon jus de fruits est avant tout celui qui nous plait ! c'est un apport en eau important le matin et un apport en fibres. Evitez les jus trops sucrés au risque d'avoir une fringale en matinée.

Les jus issus de superfruits? disons qu'ils sont interessants pour découvrir de nouvelles saveurs mais ne croyez pas tout ce qui est écrit sur l'étiquette, les super fruits n'ont de super que le nom ;=)

Bon petit déjeuner

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