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Nutrition

Vitamine C et minceur: le business du faux


La vitamine C est la nouvelle tendance chez les « gourou » de la minceur.
Qui n’a pas été tenté de prendre des compléments de vitamine C en espérant tonus, vitalité et minceur.
La plupart des personnes croient qu’un manque de vitamine C ferait grossir et c’est alimenté par des sois disant spécialistes qui ont mal interprétés les résultats de la littérature scientifique (mais les ont-ils lu réellement ?)
Des études médicales ont observé effectivement un faible taux de vitamine C sanguine chez les patients obèses mais une carence n’entraine pas l’obésité mais plutôt le scorbut.

Imaginez donc des marins obèses et édentés sur les bateaux au 18 siècle avant que les agrumes ne soient consommés à bord (Merci capitaine Scott)!
Le Discovery, Navire d'exploration du capitaine Scott.









La vitamine C est un antioxydant qui à forte dose a même  l’effet contraire et devient un « pro oxydant ». Ses effets anti-inflammatoires sont également bien connus. La vitamine C pourrait être bénéfique dans le cas de cancers de l’estomac. Elle permettrait d’éliminer une bactérie (helicobactère pylori) impliquée dans le développement de cette maladie. 
La vitamine C en injection intraveineuse est utilisée dans certains protocoles pour permettre la régression de certaines tumeurs et une meilleure efficacité de la chimiothérapie.

Contre les maladies cardiovasculaires, la vitamine C provenant des aliments diminue le risque d’accidents vasculaires cérébraux et d’infarctus mais à des doses supérieures à 200mg/j.  

Toutes les études montrant des effets bénéfiques de la vitamine C ont été réalisées à partir de vitamine C alimentaire.
De nombreuses études ne montrent pas d’effets préventifs lors de supplémentations synthétiques. Ceci suggère qu’en plus de la vitamine C d’autres composants issus de notre alimentation permettraient les effets observés. 

Les apports journaliers recommandés sont d’environs 80mg/j chez une personne adulte. Les fumeurs pourront doubler la dose, le tabac favorisant l’élimination de la  vitamine C.Les athlètes nécessitent également une supplémentation du fait d'un effet inflammatoire lié à l'exercice physique intense et qui ralenti la récupération.
Les jus d’agrumes, les fruits permettent de couvrir les besoins journaliers. Un verre de jus d’orange frais permet une couverture des besoins journaliers.
Concernant la perte de poids, aucune étude ne permet de conclure à un effet bénéfique de la vitamine C.
N’écoutez donc pas les gourous de la minceur qui ne cherchent qu’à vous vendre des produits ou qui cachent leur ignorance derrière une poudre miracle.
La vitamine C n’est pas toxique jusqu’à 2g/j mais elle n’est pas non plus le remède miracle contre le surpoids.


Manger des légumes, des fruits vous apportera de la vitamine C mais aussi, minéraux, fibres, polyphénols. Ces aliments à faible densité calorique vous aideront à équilibrer votre alimentation et stabiliser votre poids.     

Références:







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