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Nutrition

Chaussons de saumon, pomme carotte

Un poisson gras par semaine, c'est ce qui est recommandé par les autorités de santé. Riches en oméga3, les poissons gras apportent une variété d'oméga-3 différente de ceux apportés par les végétaux. Nous ne consommons pas assez de ces oméga-3 animaux!

voici une petite recette à base de saumon. L'avantage de cette recette c'est qu'elle permet de faire manger du poisson aux enfants et qu'en plus l'odeur du poisson n’envahit pas votre habitation!!!

Ingrédients pour 4 personnes.

Pâte brisée du commerce ou 200g de farine, 100g de margarine tournesol et 40-50cl d'eau.

350-400g de saumon
1 pomme acide (ici celle du jardin) sinon une Granny smith
2 carottes moyennes
1 échalote.
1 jaune d’œuf.

Recette.

laver, éplucher les fruits et légumes , échalote, puis les râper finement.

Étaler la pâte et découper 4 bandes égales.

Déposer à une extrémité 1/4 de saumon, recouvrir du mélange de fruits/légumes épluchés et refermer le chausson.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner les chaussons de jaune d’œuf pour les faire dorer.

Déposer dans un plat et cuire à 200°C 30 minutes four froid.








vous accommoderez ce plat avec du blé, du riz mais retenez que vous avez déjà 40-50g de farine soit presque l'équivalent de 2 cuillères à soupe de riz.


Bon appétit!







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