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Nutrition

Muffins au chocolat sans beurre sans sucre


Ça prend 5 minutes à préparer, 10 minutes de cuisson et 30secondes pour les manger!

Voilà une idée qui peut servir à préparer vos collations lorsque les matinées ou les après midi sont longues.

Pensez à des versions salées avec fromage à la place du chocolat par exemple.

Ingrédients pour une dizaine de Muffins de taille moyenne.

160g de chocolat à cuire
3 œufs
80g de poudre de noisette
70g de farine semi complète T65 bio
1 cuillère à soupe bombée de fromage blanc battu
1 cuillère à soupe de lait ½ écrémé.  

Recette.      
Faire fondre le chocolat avec la cuillère à soupe de lait puis lorsqu’il est bien fondu et pas trop chaud, incorporer vigoureusement le fromage blanc. 
 
Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre de noisette, les œufs. Bien mélanger pour avoir une texture homogène et moelleuse puis incorporer vigoureusement le chocolat fondu.

Amusez vous à ajouter une cuillère à café de café soluble ou un carreau de chocolat, un morceau de poire etc.. au centre dans les moules à muffins.

  Cuisson 10 minutes à 200°C four chaud.  

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