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Nutrition

Cake au Thon et tomate

Voici une recette qui vous permettra d'avoir à la fois des protéines, un féculent et des fibres. Ce plat permet aussi de faire manger du poisson aux enfants!

Un cake comme celui ci pourra aussi être recommandé en ration de récupération après une compétition sportive.


Valeurs nutritionnelles:
  • 200-250 Kcal par portion.
  • 28% protéines
  • 32% lipides
  • 40% glucides avec moins de 5% de sucres

Ingrédients pour 6-8personnes:

  • 200g de farine semi complète type 65
  • 140g de thon en boite "au naturel"
  • 100g de fromage râpé
  • 4 œufs frais entiers
  • 200g de coulis de tomate
  • 2 échalotes
  • 1 sachet de levure chimique.

Recette:

Émincer les échalotes
Mélanger la farine, la levure puis ajouter les œufs et battre jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse. Incorporer ensuite les échalotes, le fromage râpé, le thon et le coulis de tomate.

déposer dans un moule à cake et cuire à four chaud (180°C) 40 à 45 minutes.

Déguster froid avec une salade et si nécessaire un supplément de féculent sous forme de lentilles, boulgour, blé.. et voilà un repas équilibré.


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