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Nutrition

Gratin de choux fleur au poulet

C'est lé début de la "détox " progressivement en incorporant des crucifères dans l'alimentation.
Ici je vous propose un gratin de choux fleur allégé en matières grasses et enrichie en protéines grâce au blanc de poulet.



Ingrédients pour 4 personnes:

  • 1 choux fleur
  • 350g de blanc de poulet
  •  250g de fromage blanc à 3.2% de MG
  • 1 boite de tomates pellées
  •  2 oignons
  •  1 échalote
  • Parmesan
  • Huile de pépins de raisin

Recette.

Emincer les oignons et échalote et découper en morceau les blancs de poulet.

Faire revenir à la poêle les oignons puis ajouter le poulet et cuire à feu doux.

Laver le choux fleur, découper en morceaux et cuire soit à l'eau soit à la vapeur.

Dans un plat à gratin déposer au fond les tomates pelées découpées en petits morceaux.

Dans un bol, battre le fromage blanc , ajouter le jus des tomates puis déposer le tout sur les tomates au fond du plat.

Assaisonner avec poivre, paprika, ciboulette

Déposer le poulet+oignons+échalote.

Recouvrir avec le choux.

Saupoudrer de parmesan ou fromage râpé.

Gratiner 15minutes à 230°C.

vous pouvez accompagner ce plat avec un féculent type pain complet, riz, céréales.


Bon appétit


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