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Flans de céréales pour l'été

C'est l'été il fait beau et chaud et on n'a pas toujours envie de cuisiner ni de rester longtemps devant le four.

voiic une petite recette facile, bon marché et qui constituera un repas équilibré en soit avec un apport en protéines animales, végétales, fibres et féculents alors pourquoi hésiter?


Temps de préparartion 10 minutes, temps de cuisson 20 minutes, temps de dégustation...


Ingrédients pour 4-6 personnes (selon l'appétit)

4 ramequins de diamètre 8 cm et 3 ramequins de diamètre 6 cm

200g (secs) de mélange boulgour/Quinoa
4 oeufs frais
1 petite boite de petits-pois/carottes
1 tranche de jambon cuit sans couenne
40g de fromage râpé
2 petites tomates
sel/poivre/basilique/ciboulette selon goûts

Recette:

Cuire le boulgour/quinoa dans l'eau bouillante selon les instructions du fabricant.

Dans un saladier bien mélanger le Quinoa/Boulgour, les petits-pois/carottes, les oeufs crus.

Découper en petits morceaux le jambon et l'incorporer au mélange.

Découper des rondelles de tomates pour déposer au fond des ramequins puis découper le reste de tomates en petits morceaux et les incorporer au mélange.

Chemiser les ramequins avec du beurre et déposer une rondelle de tomate au fond.

Remplir les ramequins avec le mélange cérales/oeufs/jambon etc..


Déposer les ramequins dans un plat à bords relevés et ajouter un fond d'eau.

Mettre au four 20 minutes à 200°C four chaud.

Laisser refroidir avant de démouler puis accomoder selon ses goûts.

Ce plat est déjà bien complet mais vous pouvez finir le repas avec une salade de fruit ou pourquoi pas un sorbet!





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