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Nutrition

cure de raisin et détox: un mythe dangereux




Le mois de Septembre commence, c'est l'arrivée du raisin sur nos tables.
Ce fruit est un excellent apports en polyphénols, tanins, minéraux (sodium, potassium, cuivre, manganèse..) et sucre.

Ce fruit est à consommer comme les autres fruits c'est à dire avec modération et plaisir.

Pourtant certains s'obstinent à croire ou à faire coire que le raisin aurait des vertus détoxet purgatives.

Les "cures" de raisin consistant à ne consommer que ce fruit sont légion en Septembre, comme si le raisin permettait d'effacer les excès de l'été!

Cette pratique peut être dangereuse. 

En effet le raisin est une source non négligeable de potassium.

Raisin blanc 212mg/100g.
Raisin noir 175mg/100g.

Sachant qu'une grappe fait au moins 200g vous consommez largement la valeur potassique d'une banane (400mg de potassium). La consommation unique de ce fruit entraine une surcharge en potassium pouvant entrainer des chutes de tension car les apports en sodium sont insuffisant.

Il n'est pas rare de voir des personnes tomber étourdies à cause d'une baisse importante de tension suite à une "cure" de raisin.

Sachant qu'une grappe de raisin représente en moyenne 35g de sucre soit 7 morceaux de sucre, imaginez un peu la quantité de sucre que vous ingurgitez par jour!

Enfin n'imaginez pas que tel ou tel fruit ou végétal puisse avoir un effet quelconque sur les mécanismes hépatiques et rénaux de détoxication aux doses correspondant à une consommation "normale".

L'idée commune comme quoi notre corps serait comme une éponge qu'il suffirait de "drainer" pour éliminer les toxines est une image moyenageuse qui ne correspond pas à la réalité.

Si vous voulez faire plaisr à votre foie, diminuez simplement l'apport en alcool, matières grasses et sucres rapides (fructose, saccharose).

Appréciez les fruits de saison, consommez les avec plaisir et raison et évitez les "régimes" mono-aliments dangfereux pour la santé!



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