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Nutrition

Pourquoi le bleu n'est pas appétissant

L'avez vous remarqué, le bleu n'est pas la couleur dominante dans les rayons alimentaires ou les étales des marché. Pourquoi?

Les industriels de l'agroalimentaire et surtout les fabricants de bonbons et confiseries ont réalisés des tests auprès des consommateurs et ont remarqué que les bonbons bleus étaient souvent les derniers à rester dans le paquet.

Dans les années 90, ceux qui s'en souviennent, une jeune entreprise bretonne avait mis sur le marché des pâtes bleues sans grand succés.

Laquelle des deux fraises vous semble la plus appétissante? je doute que ce soit la bleue..














Le bleu c'est aussi un moyen de stopper son appétit.

Si vous colorez vos aliments en bleu c'est l'assurance de ne pas finir votre assiette.
Vous avez remarqué également que les assiettes bleues ne sont pas courantes. Pour la même raison cette couleur est un frein à l'appétit.

Pourquoi cela?

Le bleu est peu répandu dans la nature. Les aliments bleus sont très rares. Le bleu est associé au poison et au danger. Très ancré dans notre cerveau "reptilien", la vue de la couleur bleue sur un aliments fait ressurgir des réflexes de survie et associe immédiatement l'aliment à un poison.
Certains animaux l'ont bien compris en se parrant d'une belle couleur bleue pour se protèger des prédateurs.

Si vous souhaitez ralentir votre appétit, chosissez des assiettes bleue, vous verrez, la part de gâteaux vous semblera moins appétissante!

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