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Nutrition

Alleger des muffins au chocolat

Les muffins, ces petits gâteaux qui peuvent être accomodés comme on veut, même salés.

Ici j'ai choisi d'alléger un peu une recette de muffins au chocolat trouvée sur le net.


Ingrédients pour 12 muffins
3 oeufs frais
200g de chocolat patissier
60g de farine semi-complète

30g de sucre en poudre au lieu des 75g dans la recette originale

100g de fromage blanc (3%MG) et 50g de magarine (omega-3)
au lieu des 100g de beurre

1 sachet de levure chimique.

Recette:

Dans un saladier mélanger les oeufs, le sucre, le fromage blanc, la margarine et la levure chimique.

Ajouter en pluie les 60g de farine.

Dans une casserole faire fondre le chocolat avec un peu d'eau puis ajouter le chocolat fondu à la préparation.

Déposer la préparation dans des moules à muffin ou dans un plat puis mettre au four chaud, 180°C, cuisson 20 minutes.

Avec cette recette vous enlevé 45g de sucre soit 180Kcal.
Remplacer 100g de beurre par le fromage blanc et la margarine vous permet d'abaisser l'apport calorique de 500kcal!

Croyez moi, ces muffins sont tout aussi délicieux!
Prenez l'habitude d'abaisser la quantité de sucre dans vos recette vous pouvez facilement réduire de 30 à 40% sans problèmes.


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