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Nutrition

Gratin de courge spaghetti.

C'est de saison, les courges arrivent sur nos étales et le potiron va devenir incontournable avec l'approche des fêtes d'halloween. Mais le potiron, c'est gros, c'est dur à éplucher!

La courge Spaghetti, de la même famille est bien plus simple à préparer et c'est zéro calories!
                                        (Courge spaghetti, pour 4-6 personnes)
Vous pouvez la faire revenir à la poêle avec un peu de coulis de tomate pour accompagner viande, poisson ou rien!

J'ai choisi ici un gratin (j'aime le fromage!).

Ingrédients pour 4-6 personnes.

Une courge spaghetti
Une boite de tomates pelées (250g)
1 brique (20cl) de crème fraiche semi-épaisse à 18%MG
60g d'emmental râpé.
1 échalote
Epices comme vous aimez ici: poivre, ail en poudre.

Recette.

Première étape, cuire la courge!!

N'ayez pas peur c'est super facile. Mettez votre courge entière dans une cocotte ou une grosse casserole et cuisez la 20 minutes à l'eau bouillante.

Sortez la de l'eau et coupez la dans le sens de la longueur pour enlevez les pépins à l'aide d'une cuillère.

Ensuite vous avez le choix.

Soit vous prelevez la chair à l'aide d'une cuillère et vous gardez ainsi le croquant des morceaux,
soit vous grattez à l'aide d'une fourchette pour obtenir des filaments. Cette dernière méthode est conseillée lorsque vous voulez "poêler" la courge.



Dans un saladier, mélanger la courge, l'échalote émincée, la crème fraiche.

Et oui la crème fraiche semi épaisse ne fait "que" 18% de matières grasses quand on sait que le beurre en fait 82% vous voyez la différence!

Déposer dans un plat, disposer les tomates pelées égouttées,en surface et recouvrir de fromage râpé.








Cuire 30 minutes à 200°C four chaud.






Voilà un plat qui représente moins de 130Kcal par personne (la valeur de 2 princes de LU!)

Pour les diabétiques, pensez à ajouter un peu de pain dans le repas car la courge c'est zéro glucide!

Bon appétit et bon week end!



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