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Nutrition

Pommes de terre façon "potatoes"

Une façon ludique et légère de cuisiner les pommes de terre. Au four façon "potatoes". Les enfants vont adorer. Vous pouvez même ajouter des carottes ou ici des rutabaga.

Cette cuisson lente permet de préserver les nutriments (l'amidon n'est pas dégrader préservant l'indice glycémique bas) et les minéraux comme le potassium qui ne part pas dans l'eau de cuisson.


Ingrédients pour 2 personnes:
2 grosses pommes de terre (100-150g chacune)
1 rutabaga
1 cube de bouillon déshydraté dégraissé
1 cuillère à soupe d'huile
paprika,poivre, herbes de provence selon les goûts
1/2 verre d'eau.


Recette:

Eplucher et laver les légumes.

Découper les pommes de terre en quartiers (pas trop gros) ainsi que les carottes ou ici le rutabaga.

Dans un saladier contenant les légumes, émieter le cube de bouillon déshydraté, ajouter, les épices, l'huile et bien mélanger à la main.



Déposer dans un plat à gratin avec le 1/2 verre d'eau.

Cuisson à 200°C 40 à 45 minutes en mélangeant la préparation régulièrement au four pour bien couvrir les légumes d'aromates et d'huile+eau.



servir chaud, ici par exemple avec une salade de mâche et un steack de saumon.

Bon appétit.



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