Xenelys Cosmeceuticals  - Message ou slogan
RSS Devenir Fan

Articles récents

Diète alternée et changements métaboliques
Les polyphénols: absorption et effets sur l'organisme
Les fibres alimentaires bonnes pour les athlètes
poivron farcie au thon et yaourt
La salade verte un alimentsanté qui cache son jeu

Articles les plus populaires

Carnosine: le nouveau resveratrol ?
Bien dormir, bien manger ou les bienfaits de la paresse
le resveratrol serait bon pour les muscles ?
Le resveratrol: la fin d'un mythe?
Les tomates vertes feraient maigrir ?

Catégories

bien être
l'aliment de la semaine
Nutrition Diabète Sport
Recette de la semaine
Santé

Archives

décembre 2017
novembre 2017
juin 2017
mai 2017
avril 2017
mars 2017
février 2017
janvier 2017
décembre 2016
novembre 2016
octobre 2016
septembre 2016
juillet 2016
juin 2016
mai 2016
avril 2016
mars 2016
février 2016
janvier 2016
décembre 2015
novembre 2015
octobre 2015
septembre 2015
août 2015
juillet 2015
juin 2015
mai 2015
avril 2015
mars 2015
février 2015
janvier 2015
décembre 2014
novembre 2014
octobre 2014
septembre 2014
août 2014
juillet 2014
juin 2014
mai 2014
avril 2014
mars 2014
février 2014
janvier 2014
décembre 2013
novembre 2013
octobre 2013
septembre 2013
août 2013
juillet 2013
juin 2013
mai 2013
avril 2013
mars 2013
février 2013
janvier 2013
décembre 2012
novembre 2012
octobre 2012
septembre 2012

fourni par

Nutrition

Les edulcorants même naturels sont de faux amis

Les édulcorants sont utilisés de plus en plus car on croit réduire les apports caloriques.
Commbien de personnes j'ai vu me disant, je prend un café mais avec une sucrette..
Chez les personnes en surpoids les édulcorants permettent la perte de poids à court terme (6 mois) mais aident à la reprise de poids à long terme (1 an) !


Pourquoi?

Les édulcorants ont un pouvoir sucrant 100 à 1000 fois supérieur à celui du sucre de table. Vos papilles ont alors un seuil de détection plus haut, il faut plus de sucre pour qu'elle sentent le goût sucré. Résultat, les aliments supposés sucrés et bons pour la santé comme les fruits vous semblent insipides!!
Les édulcorants ne sont pas capables d'activer la zone de récompense situé dans notre cerveau, dans le système lymbique. Vous êtes moins satisfait et moins rassasié avec un édulcorant qu'avec un produit sucré. IL y a alors un détournement vers des aliments riches en graisses dont la palatabilité rassasie également.

Des études ont montré que les gros consommateurs d'édulcorants se détournaient des aliments dits "sains".

Autre phénomène nouveau,on a découvert récement dans les cellules graisseuses des récepteurs aux saveurs sucrées comparables à ceux présents dans les papilles gustatives.
Il semblerait que les édulcorants, en activant ces récepteurs, stimulent la prolifération des cellules graisseuses. Enfin d'autres études montrent une modification du microbiote intestinale par l'utilisation d'édulcorant que ce soit l'aspartam, la saccharine ou encore la stévia.

Il est préférable de consommer du sucre, en apprenant à savourer plutot que de choisir un édulcorant, même dit naturel..

références:


0 commentaires pour Les edulcorants même naturels sont de faux amis:

Commentaires RSS

Ajouter un commentaire

Votre nom :
Adresse email : (obligatoire)
Site web:
Commentaire :
Vous pouvez modifier votre texte : agrandi, gras, italique, etc. avec les codes HTML. Voici comment faire..
Post Comment