Xenelys Cosmeceuticals  - Message ou slogan
RSS Devenir Fan

Articles récents

caféine: absorption et élimination
Diète alternée et changements métaboliques
Les polyphénols: absorption et effets sur l'organisme
Les fibres alimentaires bonnes pour les athlètes
poivron farcie au thon et yaourt

Articles les plus populaires

Carnosine: le nouveau resveratrol ?
Bien dormir, bien manger ou les bienfaits de la paresse
le resveratrol serait bon pour les muscles ?
Le resveratrol: la fin d'un mythe?
Les tomates vertes feraient maigrir ?

Catégories

bien être
l'aliment de la semaine
Nutrition Diabète Sport
Recette de la semaine
Santé

Archives

décembre 2017
novembre 2017
juin 2017
mai 2017
avril 2017
mars 2017
février 2017
janvier 2017
décembre 2016
novembre 2016
octobre 2016
septembre 2016
juillet 2016
juin 2016
mai 2016
avril 2016
mars 2016
février 2016
janvier 2016
décembre 2015
novembre 2015
octobre 2015
septembre 2015
août 2015
juillet 2015
juin 2015
mai 2015
avril 2015
mars 2015
février 2015
janvier 2015
décembre 2014
novembre 2014
octobre 2014
septembre 2014
août 2014
juillet 2014
juin 2014
mai 2014
avril 2014
mars 2014
février 2014
janvier 2014
décembre 2013
novembre 2013
octobre 2013
septembre 2013
août 2013
juillet 2013
juin 2013
mai 2013
avril 2013
mars 2013
février 2013
janvier 2013
décembre 2012
novembre 2012
octobre 2012
septembre 2012

fourni par

Nutrition

Tourte aux epinards et oignons

Les épinards sont souvent associées à de mauvais souvenir de cantines scolaires où elles n'étaient pas toujours bien préparées. Voici une petite recette qui pourrait vous réconcilier avec les épinards.

Cette tourte est pour 4-6 personnes selon que vous la consommez en accompagnement ou comme plât seul.



La base est une pâte à pain:

Pour la pâte: Mélanger 400g de farine type 65+ 2 oeufs entiers+1 cuillère à soupe d'huile d'olive+10g de levure de boulanger déshydratée préalablement réhydratée avec de l'eau tiède.

Pétrire la pâte et ajouter de l'eau jusqu'à obtenir une pâte élastique qui se décolle des bords du saladier.

Recouvrir d'un d'un film plastique alimentaire et laisser monter une heure dans un endroit chaud.




Les épinards:
Emincer un oignon jaune+1 échalote et faire revenir dans une poele avec 125g de dès de jambon et un peu d'huile d'olive.

Dans un saladier mélanger:

1 grosse boite d'épinards hachées (700g)+ la préparation d'oignon+jambon+échalote+ 2 oeufs entiers+20cl de crème liquide (18%MG)+ 40g de fromage râpé. Poivrer selon goûts

Après 1heure. Etaler la pâte et déposer dans un moule à bords hauts. réserver une partiede la pâte pour fermer la tourte.

Déposer dans le moule, la préparation d'épinards et recouvrir avec la pâte réservée.


Avec un pinceau, recouvrir d'un jaune d'oeuf le dessus de la tourte puis faire deux ouvertures au sommet. Le jaune aide aussi à celler les bords.

Cuire à four froid, à 180°C pendant 45 minutes, la pâte va gonfler légèrement.

Bon appétit.



0 commentaires pour Tourte aux epinards et oignons:

Commentaires RSS

Ajouter un commentaire

Votre nom :
Adresse email : (obligatoire)
Site web:
Commentaire :
Vous pouvez modifier votre texte : agrandi, gras, italique, etc. avec les codes HTML. Voici comment faire..
Post Comment