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Nutrition

tarte fine allégée aux pommes

Une petite astuce finalement pour avoir un dessert sympa, facile à préparer mais allégé en sucre et matières grasses.
La tarte fine, comme son nom l'indique est fine, il y a donc moins de pate et donc moins de glucides et de matières grasses.
Il n'y a pas besoin de chemiser le plat avec beurre+farine puisque vous étalez la pate sur un papier cuisson et c'est tout. Pour les "nuls" en cuisine comme moi c'est l'idéal.

Allégée en matières grasses en utilisant un yaourt nature brassé ou deux petits suisses pour la pate à la place du beurre.

Allégée en sucre en utilisant des pommes à la saveur sucrée (ici desFiji) et de la compote de pomme liquide (sans sucre ajouté) pour étaler sur la pâte.


Ingrédients:

160 g de farine semi complète (type 110)
1 cuillère à café de 4 épices
1 yaourt nature brassé (125g)
10g de beurre (pas necessaire si petits suisses)
compote de pommes sans sucre ajoutée
3 pommes fiji
option: graines de soja toréfiées

Recette:

Préparer la pate brisée en mélangeant les 4 épices à la farine puis  en incorporant  les 10g de beurre pour obtenir un fin "sablage".

Ajouter le yaourt et bien mélanger. Selon le cas vous ajoutez de l'eau ou non pour obtenir une pate bien élastique. Les petits suisses sont plus gras que le yaourt nature mais plus secs, vous n'avez pas besoin de beurre mais l'eau sera necessaire.

Etaler la pate finement sur un papier cuisson.

Laver, eplucher les pommes et découper des tranches fines.

Etaler sur la pate la compote de pommes puis déposer les tranches de pommes.
Disperser des graines de soja

Cuire à 200°C 25 minute, départ four froid.

Bonne dégustation!




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