Xenelys Cosmeceuticals  - Message ou slogan
RSS Devenir Fan

Articles récents

Le contact avec la nature diminuerait le stress mais..
L'huile d'Origan contre les bactéries
Le sel: coupable ou innocent ?
Changement d'heure et digestion
Horloges internes et immunité; un mauvais décalage horaire

Articles les plus populaires

Carnosine: le nouveau resveratrol ?
Bien dormir, bien manger ou les bienfaits de la paresse
le resveratrol serait bon pour les muscles ?
Le resveratrol: la fin d'un mythe?
Les tomates vertes feraient maigrir ?

Catégories

bien être
l'aliment de la semaine
Nutrition Diabète Sport
Recette de la semaine
Santé

Archives

avril 2018
mars 2018
février 2018
janvier 2018
décembre 2017
novembre 2017
juin 2017
mai 2017
avril 2017
mars 2017
février 2017
janvier 2017
décembre 2016
novembre 2016
octobre 2016
septembre 2016
juillet 2016
juin 2016
mai 2016
avril 2016
mars 2016
février 2016
janvier 2016
décembre 2015
novembre 2015
octobre 2015
septembre 2015
août 2015
juillet 2015
juin 2015
mai 2015
avril 2015
mars 2015
février 2015
janvier 2015
décembre 2014
novembre 2014
octobre 2014
septembre 2014
août 2014
juillet 2014
juin 2014
mai 2014
avril 2014
mars 2014
février 2014
janvier 2014
décembre 2013
novembre 2013
octobre 2013
septembre 2013
août 2013
juillet 2013
juin 2013
mai 2013
avril 2013
mars 2013
février 2013
janvier 2013
décembre 2012
novembre 2012
octobre 2012
septembre 2012

fourni par

Nutrition

Le sel: coupable ou innocent ?

Sur France 5 enquête de santé un programme sur le cholestérol et les supposés effets sur les maladies cardiovasculaires remis en causes.
Et si le sodium n’était pas responsable de l’hypertension ?
L’hypertension est définie comme une pression artérielle systolique supérieure à 14 et diastolique supérieure à 9 (14 :9). On estime que 25% de la population mondiale est hypertendue.

L’hypertension est fortement associée aux maladies cardiovasculaires et accidents vasculaires cérébraux. L’OMS considère que la consommation quotidienne de sodium ne devrait pas dépasser 2g alors qu’en France elle est plutôt proche de 4g or aucune étude n’aurait réellement démontré qu’une consommation importante de sel augmentait la tension artérielle. Dans un gramme de sel il y a 400mg de sodium.

Le sel est vital ; il permet de maintenir le volume vasculaire et cellulaire constant (peu de sodium dans les cellules, beaucoup à l’extérieur).  Lorsque le sodium manque, le volume sanguin diminue et nous pousse à plus consommer d’eau et de sel.

Dans les pays tropicaux, les aliments sont riches en sels pour compenser les pertes dues à la sudation. Un manque de sodium pousse à rechercher des aliments riches en sel (aliments préparés, industriels) mais aussi en sucre pour compenser la baisse de saveur des aliments avec pour effet la prise de poids. Le sel en sublimant les saveurs des végétaux et oléagineux (amandes, noix, noisettes..) inciterait aussi à plus consommer ces aliments riches en polyphénols et antioxydants protecteurs.

Le sel réduirait la production d’adrénaline et de noradrénaline, deux hormones de stress ayant des effets hypertenseurs.

Contrairement au sel, l’augmentation de la consommation de sucre et de fructose est associée à une augmentation de la tension artérielle. Les liens existent entre  consommation de sucre raffiné, inflammation et maladies cardiovasculaires.  
Alors est ce que l’hypertension est une affaire de sucre et non de sel ? Cette question est débattue et l’idée commence à faire son chemin. Une chose est sûre, les effets néfastes sur la santé d’une surconsommation de sucre ne sont plus à démontrer.


Pour vous faire une idée voici des liens bibliographiques:



0 commentaires pour Le sel: coupable ou innocent ?:

Commentaires RSS

Ajouter un commentaire

Votre nom :
Adresse email : (obligatoire)
Site web:
Commentaire :
Vous pouvez modifier votre texte : agrandi, gras, italique, etc. avec les codes HTML. Voici comment faire..
Post Comment